Как да си направим кисел чесън

Маринован чесън

Най-просто можете да мариновате чесън в червен или бял винен оцет и сол.

Но за по-вкусна туршия опитайте нашата рецепта по-долу - или бъдете изобретателни и

добавете любимите си подправки към сместа.

СЪСТАВКИ

3 луковици чесън, разделени на скилидки. Количеството ще варира леко в зависимост от размера на вашия чесън.

700 ml оцет, например: бял винен оцет, червен винен оцет или ябълков оцет.

1 чаена лъжичка чиста сол (не готварска сол, която има добавки против слепване, които ще направят саламурата мътна)

1 чаена лъжичка синапено семе

3 плодове всички подправки

1 цяла сушена люта чушка или 0.5 чаена лъжичка лют червен пипер

стрък пресен босилек

Стерилизиран буркан от 500 мл

1. Бланширайтечесънкарамфил във вряща вода за една минута. Това ще разхлаби хартиените кожи и ще ви позволи да ги изхлузите лесно, след като изстинат.

2. Измерете всички подправки в стерилизиран буркан

3.Добавете скилидките чесън

4.Сварете оцета, след което го изсипете върху скилидките чесън

5. Затворете буркана и го оставете да изстине за една нощ, преди да го охладите.

Мариновани скилидки могат да се използват вместо пресен чесън. Или опитайте да ги използвате за пълнене на маслини без костилки, сервирани заедно с канапета със сирене, добавени към средиземноморски яхнии, намачкани в картофено пюре със зехтин или сервирани заедно с други пикантни средства за почистване на небцето на вечеря с раклет. Саламурата също така прави фантастична основа за дресинги за салати, когато сте изяли целия си маринован чесън.