Какво е процес на вземане на здравословни консерви от ананас

Какво е процес на вземане на здравословни консерви от ананас

(1) Изберете цилиндрични плодове с голяма плодова форма, плитки пъпки, малко сърце и малко влакна като суровини. се отървете от бъгове, увреждания и сушени плодове.

(2) Измийте и сортирайте плодовете с чиста вода, за да почистите утайката и разтвора на плодовата повърхност и след това да я стеглите според диаметъра на плода.

(3) Процесът на край, пилинг и рязане на сърцето се извършва с машина за обработка на ананас.

(4) Подстрижете парче, отрежете повредената кожа и белег, отстранете плода, измийте го с чиста вода веднъж и нарязайте плодовете на кръгови дебелини с дебелина 10-16 мм с един чип. Неквалифицираните парчета или фрагменти могат да бъдат нарязани на фен-оформени парчета или фрагменти, но не може да има плодове, петна или механични наранявания.

(5) Отцедете консервираните плодове в дренажния резервоар, добавете 1,2 пъти около 50 ℃ захарна вода, при 80 kpa до 25 минути; на разположение вакуум може да се използва за добавяне на сок, по-добър ефект.натоварени нарязани плодове 300 грама, добавете захар вода 100 грама.

(6) изпускателната гореща линия, температура около 98 ℃, може да е в центъра на температурата не е по - ниска от 75 vac.

(7) Стерилизационната формула за стерилизация със стерилизация на стъклени бутилки е 5 ~ 25/100 ℃. Веднага след стерилизиране, охлаждане до 38 ℃.

(8) Проверете складирането, избършете охладените консерви от консерви от ананас и ги запазете топло за една седмица и поставете квалифицираните в склад за продажба.

(9) Преглед на качеството на консервните кутии в съответствие с добива от 1% ~ 3% случайно вземане на проби, качествени показатели отговарят на изискванията: целулоза жълта до златисто жълта, цветът и блясъка са постоянни, прозрачна захар вода, позволяват без причиняване на непрозрачност пулп отломки, малко количество пулп кисел и сладък подходящ, без особена миризма: Плод пълно, мек твърд умерен, добро рязане, без белег и насекоми и петна, тегло на пулпа не по-малко от 54%, захар вода концентрация около 16%.

(10) Детекция на колонии: Медицинските проучвания показват, че хранителното отравяне, причинено от салмонела, обикновено е най-вероятно да възникне от май до октомври, а хранителното отравяне, причинено от салмонела, е тясно свързано със съдържанието на салмонела в храната, патогенността и индивидуалната чувствителност. Когато хората ядат храна, съдържаща салмонела, токсините, произвеждани от бактериите и бактериите, могат да предизвикат повръщане, диария, треска, главоболие и други нежелани реакции, сериозно или дори животозастрашаващи.