Саламурено гъби в бутилирани

Тези вкуснигъбиса истински деликатес и правят големи подаръци.

Те имат достатъчно от кисели вкус да им даде някакъв интерес, но не толкова много, че те ще набирам устата си.

Тази рецепта е от USDA пълно ръководство и също се появява в толкова лесно да се одобри.

Тази рецепта е необичайно, че това е един от няколко USDA одобрени рецепти за домашно консервиране, която призовава за допълнително масло.

Рецептата е много мек на чесън, вероятно за да го дават по-широк обжалване, но сме включили един съвет за това как да безопасно увеличаване на garlicy вкус за чесън любовник.

Тази рецепта е предназначена за малки, неотворени бутона гъби, които са 3 см (1 1/4 инча) ширина или по-малко.

Можете да направите редовните версия (74 калории, 92 mg натрий на 5 гъби) или да го без сол (74 калории, 7 mg натрий)

РЕЦЕПТАТА

JAR размер избор: четвърт литрови (1/2 американска пинта / 250 ml/8 oz)

Метод за преработка: водна баня или пара консервната

Доходност: 9 x четвърт-литрови (1/2 американска пинта) буркани

Парофазен анализ: 2 см (1/2 инча)

Обработка време: 20 минути

Как да водна баня процес.

Как да пара да.

Когато водна баня консервиране или пара консервиране, трябва да настроите времето за обработка за вашата височина.

За сол заместител е бил използван по-горчивата, не замъгляване един като Herbamare натрий-свободен.

Повече информация за захар и сол-свободен консервна като цяло.

РЕЦЕПТА БЕЛЕЖКИ

Няма опция за по-големите буркани. И, там е никакъв точка in using по-малък буркан, като така че малцина ще се вмести в един буркан.

Замразяване на гъби стъблата за друга употреба, като супа.

Ако сте любител на чесън, вие ще искате да се повиши чесън вкус, както то е много леко. Не можете просто да добавите повече чесън за буркани, тъй като чесън е ниско киселина съставка и правилото не е да се увеличи ниско киселинни съставки в тези изпитани рецепти. Но, можете да си грешен начин с чесън: пакет няколко скилидки чесън, обелени (ви наричат колко) в малко парче сирене кърпа, равенство и мятам с гъби, докато вие сте ги бланширане за 5 минути. След това, изхвърля скилидки чесън (или замрази както гъби стъблата да добави към супа) когато ти се оттича гъби. По този начин са повишаване на чесън вкус без да добавяте ниско киселинни съставки.

Вместо Бахар можете да използвате червени чушки, или пипер.

Ако стартирате кратко декапиране разтвор, долейте буркани както нужда с топъл оцет (можете бързо да Зап до кипене в микровълнова, бъдете внимателни на скока, когато премахване.)