Какво е бутон гъба в саламура

Бутикови гъби в храненето на саламура факти

Вкусната, дрънкаща бяла гъба е най-често срещаното разнообразие от годни за консумация годни за консумация гъби. Обикновените бутони са телесните тела на семейство Базидиомицети.

Различните сортове гъби, които се предлагат на пазара, са същите като A. bisphorus, които се продават на различни стадии на растеж и реколта.

Незрели и бели: Често срещани бутони или гъби.

Незряло и кафяво: кестенови гъби или кремини. Те имат по-дебел стебло и по-твърда, бледокафява капачка. Те имат по-изразен "гъбен" вкус и по-мека текстура, отколкото бялата гъба.

Бял бутон гъби

Бял бутон гъби на компост легло.

Снимката е предоставена от Алисън Харингтън.

Идентификация

Бутон / бели гъби могат лесно да бъдат разпознати в магазините / магазина, тъй като те са широко достъпни сред култивираните гъби. Малки, млади бутони имат бели слонова кост, затворени около стеблото. По-големите гъби имат отворени капачки с кафяви брилянти, които потъмняват още повече, когато зреят.

Младите копчета имат приятен, непретенциозен аромат, а вкусът им се засилва в отворени, по-големи. Избягвайте тези с бели под хрилете, тъй като те могат да бъдат отровни.

култивиране

Под контролираните ферми, отглеждането на бели гъби се извършва на изкуствено подготвени "компост" легла. Добре подготвеният пастьоризиран компост работи като хранителен източник, който е най-подходящ за растежа на гъбите, като държи други гъбички и бактерии. В следващата фаза се подлагат на равномерно имплантиране в сместа за компост комерсиално подготвените гъбни семена (Mycelium spawn).