как да си направим питки

материал

Протеин 78 г, пълно яйце 57 г, захар 50 г, ниско брашно 34 г, бадемов прах 43 г, масло 9 г, личи консервиран сок 85 г, розова вода 5 г, желатин 3 мл, личи пулпа

практика

1. Разбъркайте цялото яйце с брашно и разбъркайте, докато цветът стане бял.

Разбийте яйчените белтъци със захар, докато изсъхне. Смесете с яйчен тесто и добавете разтопено масло.

3. Изсипете плоска чиния, разстила се в тънък слой с дебелина около 5 мм, печете на 180 градуса за 10 минути.

4. Тази част е точно една част от тавата за печене на фурната 42L. След охлаждане, 4 парчета кекс, 10см до 10см, са издълбани с мусовия пръстен.

5. Поръсете желатина в хладка течност, разбъркайте добре, оставете я за известно време, а след това микровълнова за 20 или 30 секунди.

6. Охладете и разбъркайте с настърганите плодове, докато леко се изсушат. Поставете парче торта в пръстена и мусейте желето върху него. Покрийте с парче торта и замразяване в студено съхранение.

Поставете пръстена на мускула върху тава за печене, разстилайте парче торта на дъното, разстилайте сладкиша, поставете предварително предварително замразен сандвич от торта / желе / торта и разстилайте сладкиша върху последното парче торта.

8. Дъжд с бял шоколадов ganache. Просто използвайте бял шоколад и лек крем от 1 до 1: бял шоколадов ganache е ситно нарязан.

Когато ганашът е топъл, изсипете го над тортата и го оставете да тече естествено. Почистете външната страна на мускулния пръстен и охладете.

съвети

Готовият вкус, ароматната розова вода, смесена със сметана, обикновено е деликатен сладък вкус, малко фин. Ако това е задоволително, то е прекалено сладко.