Може ли да се възстанови броколи от остатъци?

Здравейте, колеги зелени - палци и любители на храната! Като доставчик на броколи ми задават много въпроси относно броколите. Един въпрос, който възниква доста често, е „Можете ли да отгледате отново броколи от остатъци?“ Днес ще се задълбоча в тази тема и ще споделя всичко, което трябва да знаете.

Първо, нека разберем какво имаме предвид под „изрезки от броколи“. Когато купувате глава броколи от пазара или от нас (намигване!), обикновено отрязвате цветчетата за готвене. Остава дебелото стъбло и основата с малките коренчета. Тази остатъчна част е това, което наричаме скрап от броколи.

Сега краткият отговор на въпроса, можете ли да отгледате отново броколи от остатъци? Технически, да, можете. Но не е толкова лесно, колкото някои други зеленчуци.

Нека започнем с науката зад това. Броколите, както много растения, имат меристемни клетки. Това са клетките, които са отговорни за растежа. В основата на стъблото на броколите все още има някои от тези меристемни клетки, които потенциално могат да започнат нов растеж. Когато поставите скрап от броколи в правилните условия, тези клетки могат да бъдат стимулирани да растат нови корени и евентуално нови издънки.

Първата стъпка при повторното отглеждане на броколи от остатъци е подготовката на скрап. Вземете основата на броколите, която сте оставили настрана. Уверете се, че е чист и го подстрижете малко в долната част, за да изложите прясна тъкан. Това ще помогне на скрап да абсорбира вода и хранителни вещества по-добре.

След това имате няколко опции, когато става въпрос за повторно израстване. Най-лесният начин да започнете е водният метод. Намерете малка чаша или буркан и го напълнете с около инч или два вода. Поставете остатъците от броколи във водата, като отрязаният край е потопен. Уверете се, че нивото на водата е точно така, че основата да е във водата, но горната част да не е напълно напоена.

Поставете чашата на слънчево място, като перваза на прозореца. Ще трябва да сменяте водата на всеки няколко дни, за да я поддържате свежа и да предотвратите развитието на бактерии. След няколко дни може да започнете да виждате малки бели коренчета, излизащи от основата на скрап. Това е страхотен знак! Това означава, че меристемните клетки се събуждат и вършат работата си.

Но отглеждането на корени във вода е само началото. Ако искате да отгледате пълноценно растение броколи, ще трябва да трансплантирате остатъците в почвата. След около седмица, когато корените са дълги няколко инча, вземете малка саксия, пълна с качествена почва за саксии. Направете малка дупка в почвата с пръста си и внимателно поставете остатъците от броколи с корените надолу в дупката. Покрийте корените и основата с пръст, но оставете горната част открита.

Сега се грижете за вашето младо растение броколи, както бихте направили всяко друго растение. Поливайте го редовно, но не прекалявайте - поливайте го. Броколите обичат добре дренирана почва. Освен това се уверете, че получава много слънчева светлина. Можете дори да използвате малко органичен тор, за да му дадете тласък.

Тук обаче е уловката. Повторното отглеждане на броколи от остатъци обикновено няма да ви даде пълноразмерна, готова за пазара глава броколи като тези, които доставяме. Основната причина е, че броколите са двугодишно растение. През първата си година на растеж той се фокусира върху производството на листа и основна глава. Когато израствате отново от скрап, вие започвате на по-късен етап от неговия естествен цикъл на растеж. Така че растението може да произведе някои по-малки странични издънки, но вероятно няма да развие тази голяма, красива глава броколи, която всички сме свикнали да виждаме в магазина за хранителни стоки.

Но това не означава, че не си струва да опитате! Повторното отглеждане на броколи от остатъци е забавна и образователна дейност. Освен това е чудесен начин за намаляване на хранителните отпадъци. А ако се занимавате с градинарство, страхотен експеримент е да видите как работят растенията.

Сега, докато сме на темата за храната и отглеждането, искам да спомена и няколко други продукта, които предлагаме. Имаме някои невероятниТоп скилидки чесън в саламура. Тези скилидки чесън са опаковани във вкусна саламура, идеална за добавяне на малко допълнителен вкус към вашите ястия. И ако търсите нещо ново, вижте нашияНова реколта маринован чесън в саламура Китай доставчик. Новата реколта му придава свеж и пикантен вкус.

Ние също имамеНай-продавани гъби шампиньони в бъчви. Тези гъби са в най-добро състояние и са чудесни за всякакви рецепти, от яхнии до пици.

Ако сте собственик на ресторант, готвач или просто някой, който обича да готви в големи количества, ще се радваме да поговорим с вас за нашите опции за продажба на едро. Независимо дали става дума за броколи, чесън или гъби, ние ще ви покрием. Лесно е да се свържете с нас, за да обсъдим вашите нужди от снабдяване. Просто ни пишете и можем да започнем разговор за това как можем да отговорим на вашите изисквания.

В заключение, въпреки че повторното отглеждане на броколи от остатъци може да не ви даде огромните глави, които сте свикнали да купувате, определено е интересно нещо да опитате. Показва ни удивителната устойчивост на растенията и как можем да извлечем максимума от храната си. И ако сте на пазара за висококачествена продукция, не забравяйте да се свържете с нас.

Референции

• „Библията на зеленчуковия градинар“ от Едуард С. Смит
• "Ботаника за начинаещи" от Аса Грей
• Различни научни списания за растежа и развитието на растенията.